В меню каждый день включена суточная норма молока, сливочного и растительного масла сахара, хлеба, мяса. Продукты, богатые белком (рыба, мясо), включаются в меню первой половины дня. 

Во второй половине дня предлагаются молочные и овощные блюда. Для приготовления вторых блюд используется говядина и куриное филе. Ежедневно в меню включены свежие фрукты,  овощи,  в   вареном и тушеном виде. Дети получают на усиленный полдник кисломолочные продукты. Питание детей осуществляется по 10-ти дневному меню  от 1,5 до 3 лет и от 3 до 7 лет.

Основные принципы организации питания в ДОУ следующие: 

- Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка. 

- Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ. 

- Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона. 

- Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд. 

- Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.

Контроль за фактическим питанием и санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока осуществляется администрацией  МКДОУ. Общее санитарно-гигиеническое состояние дошкольного учреждения соответствует требованиям Госсанэпиднадзора: питьевой, световой и воздушный режимы соответствуют нормам. Пищеблок детского сада оснащен  необходимым технологическим  оборудованием.

Требования к организации детского питания в учреждении.

·  Соблюдается обеспечение  суточной  потребности  в пищевых веществах и энергии  составило  от  75-80%. 

·         Строго  выполняется  режим;

·         В течение года обеспечивается  выполнение норм питания ребенка;

·         Строгое соблюдение санитарно – гигиенических требований.

Выполнение норм  основных продуктов:

1. Выдерживается   достаточное обеспечение калорийности и содержания  всех жизненно важных пищевых компонентов;
2. Используется максимальное разнообразие рациона;
3. Проводится адекватная технологическая и кулинарная  обработка продуктов и блюд;
4. Пища, приготовленная на пищеблоке, практически всегда  имеет хорошие вкусовые качества и привлекательный внешний вид блюд.

Организация питьевого режима:

·     Питьевой режим в детском саду проводится в соответствии с требованиями

·         Питьевая вода доступна воспитанникам в течение всего времени нахождения в саду. Ориентировочные размеры потребления воды ребенком зависят от времени года, двигательной активности ребенка;

·              При питьевом режиме используется   кипяченая вода.

Оптимизация производственного контроля:

1.Соблюдаются   все санитарные  требования  к состоянию:

·         пищеблока;

·         к поставляемым продуктам питания;

·         к  транспортировке, хранению;

·         к приготовлению и раздаче блюд;

·         к личной гигиене пищеблока;

·         к  организации приема пищи детьми в группах.

     2.Обеспечивается  контроль санитарно-гигиенической безопасности питания. 

     3.Систематически проводится  контроль  за качеством питания.

Организация работы по пропаганде здорового питания:

·         Учитываются  индивидуальные особенности  детей ( в том числе непереносимость ими отдельных продуктов и блюд.)

·         Соблюдается  оптимальный  режим питания;

·         Проводится работа по формированию у детей  навыков культуры питания;

·         Строго соблюдаются  принципы разработанного  меню;

·         Проводится  разъяснительная  работа,  как  с сотрудниками учреждения, так и с родителями по организации питания;

·         Информирование родителей  по вопросам здорового питания (стендовая информация).

Об ассортименте питания родителей информируют, вывешивая ежедневное меню.